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夏季炎热烦闷,多喝这碗汤能清热减肥

发布时间:2021-06-18   来源:未知     收藏
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进入盛夏后,天气又闷又热,身边许多朋友都表示浑身没劲儿、胃口不好。很多爱美女性干脆节食,做起了“减肥族”。

炎热天气要是不想进食,可以多喝点汤水,不仅养脾胃,还可以及时补充水分和营养。特别推荐一款冬瓜薏仁鸭子汤。不仅清热去火,多吃还不怕发胖,特别适合“减肥族”!




冬瓜薏仁鸭子汤

食材

水鸭半只,薏米100克,冬瓜500克,陈皮1瓣,生姜3片,红枣2颗,食盐适量。


做法

1、用淡盐水将鸭肉冲洗干净,要是觉得腻,可以去除鸭皮,剁成块状,冷水下锅,锅里放2片姜,焯水,用温水冲洗干净。

2、冬瓜表面用盐搓洗一下,冲干净,去瓤籽、切块状;红枣洗净、去核;薏米洗净,陈皮提前浸泡10分钟。

3、取砂锅,放入鸭块、薏米、生姜,倒足量热水,炖一小时左右,放入冬瓜、红枣、陈皮,再炖半小时,加盐,停1、2分钟出锅。





医生点评


《本草纲目》记载,鸭肉性味甘、寒,填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏,大补虚劳,最消毒热,还有利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫等功效。搭配生姜同炒,能减少鸭肉的寒性。加上能清热利水的冬瓜、理气健脾的陈皮,整个膳食能健脾、化湿、利水、生津,特别适合出汗较多的夏季饮用。冬瓜是夏季消暑常备菜之一,清热去火,富含维生素C,多吃不胖。鸭肉性凉,夏天适量吃些不容易上火,可以滋养脾胃,搭配清热祛湿的薏米,红枣、陈皮,食材多样,口味爽口。

温馨小贴士:薏米性寒,烹饪前可炒制一下。

图说天下

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